Τα γυαλιστερά πιάτα και τα καθαρά ποτήρια δεν είναι μόνο θέμα αισθητικής, αλλά και δείκτης υγιεινής στην κουζίνα. Συχνά, ακόμη και μετά από ένα σχολαστικό πλύσιμο, εξακολουθούν να υπάρχουν υπολείμματα στην επιφάνεια ασπριδεροί λεκέδες, λασπωμένα ίχνη ή λεκέδες νερού. Αυτό μπορεί να προκληθεί από τα χαρακτηριστικά του νερού της βρύσης, καθώς και από λανθασμένα επιλεγμένα προϊόντα ή τεχνικές στεγνώματος.
Γιατί εμφανίζονται λεκέδες και πλάκα
Ο κύριος εχθρός της τέλειας λάμψης – σκληρό νερό. Τα άλατα ασβεστίου και μαγνησίου που περιέχονται σε αυτό κρυσταλλώνονται όταν η υγρασία εξατμίζεται, αφήνοντας μια χαρακτηριστική κλίμακα. Το αποτέλεσμα επηρεάζεται επίσης από:
-
Υπολείμματα λίποςπου δεν ξεπλένονταν λόγω της χαμηλής θερμοκρασίας του νερού.
-
Περίσσεια απορρυπαντικού που δημιουργεί ένα αόρατο αλλά κολλώδες φιλμ.
-
Λανθασμένη τοποθέτηση των πιάτων στο στεγνωτήριο, με αποτέλεσμα το νερό να λιμνάζει.
Μυστικά του πλυσίματος των χεριών
Για να επιτύχετε το τέλειο αποτέλεσμα με το χέρι, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τη σειρά και να χρησιμοποιήσετε τα σωστά εργαλεία.
-
Λειτουργία θερμοκρασίας. Ξεκινήστε το πλύσιμο με ζεστό νερό για να διαλυθεί αποτελεσματικά το λίπος και ολοκληρώστε το ξέπλυμα με κρύο νερό για να δώσετε στο γυαλί μια ιδιαίτερη λάμψη.
-
Μικροΐνες και μπαμπού. Αντί για τα συνηθισμένα σφουγγάρια από αφρό, τα οποία συσσωρεύουν γρήγορα βακτήρια, χρησιμοποιήστε πανιά από μικροΐνες. Απορροφούν καλύτερα την υγρασία και δεν αφήνουν χνούδια.
-
Διάλυμα ξυδιού. Εάν το νερό είναι πολύ σκληρό, προσθέστε λίγο συνηθισμένο επιτραπέζιο ξύδι στο νερό ξεπλύματος. Αυτό θα εξουδετερώσει την αλκαλικότητα και θα διαλύσει τις ορυκτές εναποθέσεις.
-
Σκόνη μουστάρδας. Ένα παλιό δοκιμασμένο φάρμακο που κάνει εξαιρετική δουλειά στην απομάκρυνση του λίπους ακόμη και σε κρύο νερό και ξεπλένεται εντελώς χωρίς να αφήνει χημική οσμή.
Κανόνες για τη χρήση του πλυντηρίου πιάτων
Το αυτόματο πλύσιμο δεν εγγυάται πλύσιμο χωρίς ραβδώσεις, εάν αγνοηθούν οι βασικές ρυθμίσεις της συσκευής.
-
Ειδικό αλάτι. Μην αμελείτε ποτέ τη χρήση του αλατιού για πλυντήριο πιάτων. Αναζωογονεί τον εναλλάκτη ιόντων, ο οποίος μαλακώνει το νερό και αποτρέπει τα άλατα.
-
Βοηθητικό ξεβγάλματος. Αυτό το συστατικό μειώνει την επιφανειακή τάση του νερού, με αποτέλεσμα αυτό να κυλάει από τις πλάκες χωρίς να αφήνει σταγόνες.
-
Καθαριότητα φίλτρου. Ένα φραγμένο με λίπος φίλτρο προκαλεί την κυκλοφορία βρώμικου νερού μέσα στο σύστημα, αφήνοντας μικρά σωματίδια υπολειμμάτων στα καθαρά κύπελλα.
Σωστές τεχνικές στεγνώματος
Το τελικό βήμα καθορίζει εάν τα αποξηραμένα σημάδια στάγδην θα παραμείνουν στην επιφάνεια. Η πιο αξιόπιστη μέθοδος είναι στίλβωση. Αμέσως μετά το πλύσιμο, σκουπίστε τα γυάλινα και χαλύβδινα σκεύη με μια στεγνή υφασμάτινη πετσέτα χωρίς χνούδι. Εάν τα πιάτα στεγνώνουν με φυσικό τρόπο, αφήστε ελεύθερη πρόσβαση στον αέρα και τοποθετήστε τα αντικείμενα υπό κλίση, ώστε η υγρασία να στραγγίζει αμέσως.
Η συστηματική φροντίδα και η παρακολούθηση της ποιότητας του νερού θα διατηρήσουν τα σκεύη της κουζίνας σας στην καλύτερή τους όψη για πολλά χρόνια.
