Η οσμή των φρέσκων ή μαγειρεμένων ψαριών είναι αξιοσημείωτα επίμονη εξαιτίας της trimethylamine – μια ειδική ένωση που απορροφάται αμέσως από πορώδεις επιφάνειες, το δέρμα και τα υφάσματα. Το συμβατικό πλύσιμο με νερό σπάνια λύνει το πρόβλημα, οπότε για αποτελεσματικά αποτελέσματα είναι σημαντικό να χρησιμοποιούνται ουσίες που μπορούν να εξουδετερώσουν τα μόρια της οσμής σε χημικό επίπεδο.
Πώς να καθαρίζετε τα χέρια μετά την κοπή
Η επιδερμίδα των χεριών σας διατηρεί τη γεύση του ψαριού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Για να αποκαταστήσετε γρήγορα τη φρεσκάδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προσιτές σπιτικές θεραπείες:
-
Χυμός λεμονιού. Το οξύ διασπά αποτελεσματικά τις αμίνες. Αρκεί να τρίψετε τις παλάμες σας με μια φέτα λεμονιού ή να τις ξεπλύνετε με διάλυμα κιτρικού οξέος.
-
Επιτραπέζιο ξύδι. Ένα ασθενές διάλυμα ξιδιού και νερού βοηθά στην απομάκρυνση ακόμη και μιας επίμονης οσμής. Μετά τη διαδικασία, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια ενυδατική κρέμα για να αποφύγετε την ξήρανση του δέρματος.
-
Οδοντόκρεμα. Η μενθόλη και τα καθαριστικά συστατικά που περιέχει είναι εξαιρετικά για την καταπολέμηση των οργανικών οσμών.
-
Ανοξείδωτο ατσάλι. Υπάρχουν διαθέσιμα ειδικά “σαπούνια χάλυβα”, αλλά μπορείτε απλά να τρίψετε τα χέρια σας σε έναν καθαρό νεροχύτη από ανοξείδωτο χάλυβα κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό.
Καθαρισμός πιατικών και σκευών κουζίνας
Οι σανίδες κοπής, τα μαχαίρια και τα τηγάνια απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα, καθώς το πλαστικό και το ξύλο απορροφούν ενεργά τις ξένες γεύσεις.
-
Ξηρή μουστάρδα. Αυτή είναι μια από τις καλύτερες λαϊκές θεραπείες. Η σκόνη μουστάρδας απορροφά το λίπος και εξαλείφει εντελώς το συγκεκριμένο πλουμίδιο ψαριού.
-
Χοντρό αλάτι. Η περιστροφή του αλατιού στο τηγάνι όπου τηγανίστηκε το ψάρι θα απορροφήσει τυχόν υπολείμματα οσμών. Μπορείτε επίσης να τρίψετε αλάτι στο ξύλο κοπής πριν το πλύσιμο.
-
Κρύο νερό. Σημαντικός κανόνας: ξεπλένετε πάντα πρώτα τα πιάτα “ψαριών” με παγωμένο νερό. Το καυτό νερό προκαλεί μόνο τη βαθύτερη διείσδυση των πρωτεϊνών και των οσμών στη δομή του υλικού.
Φρέσκος εσωτερικός αέρας
Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, η οσμή εξαπλώνεται σε όλο το διαμέρισμα και εγκαθίσταται στις κουρτίνες και τα έπιπλα. Οι μέθοδοι απορρόφησης και αρωματισμού είναι αποτελεσματικές για την καταπολέμηση αυτού του προβλήματος.
-
Κόκκοι καφέ. Ο φρεσκοαλεσμένος καφές είναι ένα ισχυρό φυσικό αποσμητικό. Απλά καβουρδίστε μια χούφτα κόκκους σε ένα στεγνό τηγάνι για ένα λεπτό.
-
Ξύσμα εσπεριδοειδών. Η φλούδα ενός πορτοκαλιού ή ενός γκρέιπφρουτ, μαγειρεμένη σε μια κατσαρόλα με ανοιχτό καπάκι, γεμίζει γρήγορα την κουζίνα με ένα ευχάριστο άρωμα.
-
Δάφνη. Το κάψιμο ενός ξηρού φύλλου δάφνης βοηθά στην άμεση εξουδετέρωση των βαριών καπνών της κουζίνας.
Ο τακτικός αερισμός, σε συνδυασμό με τη χρήση οργανικών απορροφητών οσμών, μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση μιας άνετης ατμόσφαιρας στο σπίτι ακόμη και μετά το μαγείρεμα των πιο γευστικών πιάτων θαλασσινών. Το σωστό προϊόν καθαρισμού θα διατηρήσει τις επιφάνειες εργασίας σας καθαρές και την κουζίνα σας απόλυτα τακτοποιημένη.
