Κάνετε ένα γενικό καθάρισμα και μια εβδομάδα αργότερα τα ντουλάπια γίνονται πάλι δυσάρεστα στην αφή. Το φαινόμενο αυτό είναι οικείο σε όποιον περνάει χρόνο στην κουζίνα. Οι κολλώδεις εναποθέσεις δεν είναι απλώς σκόνη, είναι σύνθετες κοκτέιλ από λίπος, αιθάλη και οικιακές αναθυμιάσειςτο οποίο με την πάροδο του χρόνου μετατρέπεται σε ένα πραγματικό “πολυμερές” φιλμ. Εάν δεν αναγνωριστούν εγκαίρως οι αιτίες, το απλό σκούπισμα με ένα πανί δεν θα λειτουργεί πλέον και οι επιφάνειες θα πρέπει κυριολεκτικά να αποξεστούν.
Κύριες πηγές μόλυνσης
Ο κύριος ένοχος της κολλώδους κατάστασης είναι τα εξής μαγειρικό λίπος. Κατά το τηγάνισμα ή το σιγοψήσιμο, μικροσκοπικά σταγονίδια λαδιού ανεβαίνουν στον αέρα με τον ατμό. Αυτά τα σωματίδια καθιζάνουν σε όλες τις διαθέσιμες επιφάνειες, από τους πάγκους εργασίας μέχρι τις κορυφές των ντουλαπιών. Με την πάροδο του χρόνου, όταν εκτίθενται σε οξυγόνο και θερμότητα, το λίπος οξειδώνεται και στερεοποιείται σε μια στερεή ουσία.
Υπάρχουν διάφοροι παράγοντες που επιταχύνουν αυτή τη διαδικασία:
-
Κακός αερισμός. Εάν ο απορροφητήρας δεν λειτουργεί στο μέγιστο δυνατό βαθμό ή ξεχάσετε να τον ενεργοποιήσετε, το αιώρημα του λίπους δεν φεύγει από το δωμάτιο, αλλά παραμένει στο εσωτερικό του, κατακάθοντας απαλά στα έπιπλα.
-
Εστίες αερίου. Τα προϊόντα καύσης του οικιακού αερίου περιέχουν συγκεκριμένες ρητινώδεις ουσίες οι οποίες αναμειγνύονται με τον ατμό και τη σκόνη και δημιουργούν αυτόν τον χαρακτηριστικό σκούρο λεκέ.
-
Αυξημένη υγρασία. Ο ατμός από τα τηγάνια που βράζουν μαλακώνει το υπάρχον στρώμα λίπους, με αποτέλεσμα αυτό να διεισδύει βαθύτερα στη δομή των πορωδών υλικών, όπως το ξύλο ή η φτηνή μοριοσανίδα.
-
Συνήθης σκόνη. Λειτουργεί ως “συγκολλητικός παράγοντας”. Τα σωματίδια σκόνης προσκολλώνται σε φρέσκα σταγονίδια λαδιού, δημιουργώντας ένα ισχυρό, πολυστρωματικό κέικ που είναι εξαιρετικά δύσκολο να καθαριστεί χωρίς επιθετικά χημικά.
Πώς να αποτρέψετε την πλάκα
Η καταπολέμηση των συνεπειών είναι πάντα πιο δύσκολη από την πρόληψη. Η καθαριότητα της κουζίνας σας σχετίζεται άμεσα με τις συνήθειές σας και την ποιότητα των συσκευών σας. Για να ελαχιστοποιήσετε την εμφάνιση κολλώδους στρώματοςΑξίζει να δοθεί προσοχή στην τεχνική κατάσταση του χώρου μαγειρέματος.
-
Τακτικός καθαρισμός των φίλτρων του απορροφητήρα. Τα βουλωμένα πλέγματα δεν παγιδεύουν πλέον το λίπος, με αποτέλεσμα αυτό να εξαπλώνεται ελεύθερα σε όλο το χώρο.
-
Χρήση καπακιών κατά το τηγάνισμα. Οι ειδικές σήτες με πλέγμα επιτρέπουν τη διαφυγή του ατμού, αλλά κρατούν τις πιτσιλιές λαδιού μέσα στο τηγάνι.
-
Καθημερινό σκούπισμα των μετώπων. Οι φρέσκες επικαθίσεις μπορούν να αφαιρεθούν εύκολα με συνηθισμένες μικροΐνες, ενώ οι μπαγιάτικες επικαθίσεις απαιτούν αλκαλικά διαλύματα.
Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται στα δυσπρόσιτα σημεία. Οι κορυφές των ντουλαπιών, οι οποίες δεν είναι ορατές, είναι συχνά ο κύριος συσσωρευτής ρύπων. Οι επαγγελματίες καθαριστές συνιστούν την κάλυψή τους με χαρτί ή περγαμηνή, τα οποία μπορούν απλώς να αντικατασταθούν καθώς λερώνονται, εξαλείφοντας την ανάγκη για εξαντλητικό τρίψιμο στο ύψος.
Η διατήρηση της καθαριότητας της κουζίνας απαιτεί συστηματική προσέγγιση, όπου ο σωστός αερισμός και η έγκαιρη απομάκρυνση των φρέσκων σταγόνων λίπους παίζουν καθοριστικό ρόλο στη διατήρηση της αισθητικής εμφάνισης των επίπλων.
