Γιατί δεν μπορείτε να βάλετε κρεμμύδια δίπλα σε πατάτες στο ίδιο κουτί

Πολλοί άνθρωποι έχουν συνηθίσει να αποθηκεύουν τα αποθέματα λαχανικών σε ένα ντουλάπι της κουζίνας ή σε ένα κοινό δοχείο, θεωρώντας ότι είναι μια βολική και λογική λύση. Ωστόσο, αυτή η γειτνίαση είναι ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους τα προϊόντα αρχίζουν να να χαλάσουν πολύ γρηγορότερα από το χρονικό πλαίσιο. Οι βιολογικές διεργασίες σε αυτές τις καλλιέργειες έρχονται σε σύγκρουση, δημιουργώντας συνθήκες σήψης και βλάστησης.

Ο κύριος λόγος για αυτό είναι αιθυλένιο – ένα φυσικό αέριο που εκπέμπουν ενεργά τα κρεμμύδια. Η ουσία αυτή δρα ως φυσικό διεγερτικό ωρίμανσης. Όταν οι πατάτες βρίσκονται σε κοντινή απόσταση, το αιθυλένιο τις αναγκάζει να “ξυπνήσουν” νωρίς. Ως αποτέλεσμα, οι κόνδυλοι αρχίζουν να εντείνουν βλαστοίΟι σπόροι θα χάσουν την υγρασία τους, θα γίνουν μαλακοί και συρρικνωμένοι.

Υπάρχει επίσης μια ανάδραση που βλάπτει το ίδιο το κρεμμύδι:

• Οι πατάτες περιέχουν μεγάλες ποσότητες υγρασίαη οποία σταδιακά εξατμίζεται στο περιβάλλον.

• Η υπερβολική υγρασία είναι ο κύριος εχθρός των ξηρών φλοιών.

  

  Ο αρακάς δεν είναι απλώς ένα γνωστό συστατικό για σούπα, αλλά ένα πραγματικό συμπύκνωμα με οφέλη που συχνά υποτιμώνται στη σύγχρονη διατροφή.

• Σε συνθήκες κακού αερισμού, οι βολβοί απορροφούν γρήγορα αυτή τη συμπύκνωση, η οποία προκαλεί την ανάπτυξη μούχλας και αυχενική σήψη.

• Αντί να είναι σε λήθαργο, το κρεμμύδι αρχίζει να παράγει πράσινα φτερά, εξαντλώντας τον ίδιο τον βολβό.

Η καλύτερη λύση είναι να διαχωρίσετε αυτά τα λαχανικά σε διαφορετικές θέσεις. Για τις πατάτες, ένας σκοτεινός, δροσερός και ξηρός χώρος είναι ιδανικός, όπου δεν υπάρχει έκθεση στο φως, το οποίο μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη του κρεμμυδιού. solanine (μια τοξική ουσία που κάνει τους κονδύλους πράσινους). Τα κρεμμύδια, από την άλλη πλευρά, προτιμούν μέρη με εξαιρετικές κυκλοφορία του αέραΕπομένως, είναι καλύτερο να διατηρείται σε δίχτυα, καλάθια από λυγαριά ή διάτρητες χάρτινες σακούλες.

Η τήρηση των κανόνων της γειτονιάς των εμπορευμάτων συμβάλλει στη σημαντική επιμήκυνση της διάρκειας ζωής των καλλιεργειών και στη διατήρηση όλων των χρήσιμων ιδιοτήτων τους. Η σωστή οργάνωση του χώρου στο ντουλάπι αποφεύγει την άσκοπη σπατάλη τροφίμων και τις περιττές δαπάνες για την αγορά νέων προϊόντων. Η σωστή αποθήκευση των λαχανικών εγγυάται τη φρεσκάδα και την πυκνή υφή τους καθ’ όλη τη διάρκεια του χειμώνα.