Οι φακές δεν είναι απλώς ένα συνοδευτικό πιάτο, αλλά ένα πραγματικό συμπύκνωμα ωφελειών που συχνά υποτιμάται. Τα τελευταία χρόνια έχει γίνει αγαπημένη στους διατροφολόγους και στους υποστηρικτές ενός υγιεινού τρόπου ζωής χάρη στη μοναδική της σύνθεση. Αυτό το μέλος της οικογένειας των οσπρίων συνδυάζει υψηλή διατροφική αξία και ευκολία στην προετοιμασία, καθιστώντας το ιδανικό προϊόν για τους σύγχρονους ρυθμούς ζωής.
Ρεκόρ περιεκτικότητας σε φυτικές πρωτεΐνες
Για όσους περιορίζουν την πρόσληψη κρέατος ή ακολουθούν τον βιγκανισμό, οι φακές είναι μια απαραίτητη πηγή πρωτεΐνης. Χωνεύεται από τον οργανισμό πολύ πιο εύκολα από την πρωτεΐνη ζωικής προέλευσης και δεν περιέχει υπερβολικά κορεσμένα λιπαρά. Ως αποτέλεσμα, το προϊόν συμβάλλει στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και παρέχει ένα μακροχρόνιο αίσθημα κορεσμού, αποτρέποντας την υπερκατανάλωση τροφής.
Υγεία της καρδιάς και καθαρά αιμοφόρα αγγεία
Η τακτική κατανάλωση φακής είναι ευεργετική για το καρδιαγγειακό σύστημα. Περιέχει μεγάλη ποσότητα διαλυτές φυτικές ίνεςοι οποίες συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων κακής χοληστερόλης στο αίμα. Επιπλέον, περιέχει μαγνήσιο и κάλιοΟ παρακάτω πίνακας παρέχει έναν κατάλογο των βασικών θρεπτικών συστατικών που απαιτούνται για τη φυσιολογική λειτουργία του καρδιακού μυός και τη σταθερή αρτηριακή πίεση.
Υποστήριξη του πεπτικού συστήματος και έλεγχος του βάρους
Υψηλή περιεκτικότητα διαιτητικές ίνες καθιστά τις φακές έναν εξαιρετικό τρόπο για τη βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου. Οι φυτικές ίνες όχι μόνο διεγείρουν την πέψη, αλλά και επιβραδύνουν την απορρόφηση του σακχάρου, γεγονός που συμβάλλει στην αποφυγή των αιχμών της γλυκόζης στο αίμα. Η ιδιότητα αυτή καθιστά το προϊόν πολύτιμο για άτομα που παρακολουθούν το βάρος και τον μεταβολισμό τους.
Φυσική πηγή σιδήρου και φυλλικού οξέος
Οι φακές είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για τη διατήρηση υψηλών επιπέδων ενέργειας και την πρόληψη της αναιμίας. Είναι πλούσια σε σίδηροο οποίος συμμετέχει στη μεταφορά οξυγόνου σε όλα τα κύτταρα του σώματος. Για να εξασφαλιστεί η όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματική απορρόφηση αυτού του μετάλλου, συνιστάται ο συνδυασμός των οσπρίων με λαχανικά πλούσια σε βιταμίνη C. Το προϊόν περιέχει επίσης φολικό οξύ (βιταμίνη Β9), κρίσιμο για την ανανέωση των κυττάρων και την ενίσχυση του νευρικού συστήματος.
Φιλικό προς το περιβάλλον και ασφαλές
Σε αντίθεση με πολλές άλλες καλλιέργειες, οι φακές δεν συσσωρεύουν τοξίνες, νιτρικά και ραδιονουκλίδια, γεγονός που τις καθιστά ένα προϊόν φιλικό προς το περιβάλλον. Η ποικιλία των τύπων – κόκκινη, πράσινη, μαύρη ή καφέ – σας επιτρέπει να πειραματιστείτε με τις γεύσεις, προσθέτοντάς την σε σούπες, σαλάτες, πατέ, ακόμη και σε υγιεινά αρτοσκευάσματα.
Η συμπερίληψη των φακών στο εβδομαδιαίο διαιτολόγιό σας προάγει την ολοκληρωμένη ενδυνάμωση του σώματος και τη συνολική αντοχή.
