Πολλές οικοδέσποινες έρχονται αντιμέτωπες με το γεγονός ότι το αγορασμένο το πρωί ένα μάτσο άνηθο ή μαϊντανός Το πρόβλημα έγκειται στην ακατάλληλη αποθήκευση, η οποία στερεί από το φυτό την υγρασία ή, αντίθετα, προκαλεί σήψη. Το πρόβλημα έγκειται στην ακατάλληλη αποθήκευση, η οποία στερεί από τα φυτά την υγρασία ή, αντίθετα, προκαλεί σήψη. Στο τα βότανα να παραμένουν φρέσκα έως και δύο εβδομάδες, είναι σημαντικό να τηρείται το καθεστώς θερμοκρασίας και να ελέγχεται το επίπεδο υγρασίας. Η σωστή προσέγγιση θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε όχι μόνο την ελκυστική εμφάνιση, αλλά και όλα τα χρήσιμες βιταμίνες και αιθέρια έλαια.
Προετοιμασία πριν από την αποθήκευση
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να μαζέψετε το τσαμπί. Τα μαραμένα ή κιτρινισμένα φύλλα πρέπει να αφαιρούνται αμέσως, καθώς ξεκινούν τη διαδικασία αλλοίωσης των υγιών κλαδιών. Εάν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε τα φυτά για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι προτιμότερο να τα αποθηκεύσετε να μην πλένετε εκ των προτέρων. Η υπερβολική υγρασία στα φύλλα σε ένα κλειστό δοχείο οδηγεί γρήγορα στην ανάπτυξη μούχλας. Εάν πλύνετε τα βότανα, θα πρέπει να τα πλύνετε σχολαστικά ξηρό σε μια χαρτοπετσέτα μέχρι να εξατμιστούν εντελώς τα σταγονίδια.
Οι πιο αποτελεσματικοί τρόποι
Υπάρχουν διάφορες αποδεδειγμένες μέθοδοι που βοηθούν στην παράταση της ζωής των πικάντικων βοτάνων:. Η μέθοδος του μπουκέτου. Τοποθετήστε τα κοτσάνια σε ένα ποτήρι με καθαρό κρύο νερό και καλύψτε τα με μια σακούλα πολυαιθυλενίου από πάνω. Αυτό θα δημιουργήσει ένα φαινόμενο θερμοκηπίου με την κατάλληλη κυκλοφορία του αέρα. Γυάλινο βάζο. Σφραγίστε τα ξηρά βότανα καλά σε ένα καθαρό βάζο και βάλτε τα στο ψυγείο. Η έλλειψη επιπλέον οξυγόνου θα επιβραδύνει τις διαδικασίες οξείδωσης. Υγρή πετσέτα. Τυλίξτε τη δέσμη σε ένα ελαφρώς βρεγμένο βαμβακερό πανί ή χαρτοπετσέτα. Αυτό θα προσφέρει την απαραίτητη ενυδάτωση χωρίς τον κίνδυνο σήψης των ριζών. Δοχεία κενού. Τα εξειδικευμένα δοχεία επιτρέπουν τη μεγαλύτερη δυνατή διατήρηση υφή και γεύση αφαιρώντας τον αέρα.
Λειτουργία θερμοκρασίας
Το ιδανικό μέρος για αποθήκευση – κάτω ράφι του ψυγείου ή σε ένα ειδικό διαμέρισμα για τα λαχανικά. Η θερμοκρασία εκεί είναι συνήθως μεταξύ 3-5 βαθμών Κελσίου, η οποία είναι η βέλτιστη για τα περισσότερα βότανα. Μην τοποθετείτε τις σακούλες κοντά στον πίσω τοίχο, καθώς τα ευαίσθητα φύλλα μπορεί να παγώσουν και να χάσουν τις ιδιότητές τους μετά την απόψυξη. Με το σωστό συνδυασμό υγρασίας και δροσιάς, ακόμη και ο ιδιότροπος κόλιαντρος θα διατηρήσει την άψογη εμφάνισή του.
Η σωστή οργάνωση του χώρου στο ψυγείο και η χρήση απλών αυτοσχέδιων μέσων μπορούν να μειώσουν σημαντικά τη σπατάλη τροφίμων. Χρησιμοποιώντας αυτές τις μεθόδους θα εξασφαλίσετε ότι θα έχετε ζουμερές και γευστικές προσθήκες στα γεύματά σας οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Οι απλές οικιακές συνήθειες βοηθούν στην εξοικονόμηση πόρων και στη διατήρηση της υψηλής ποιότητας των τροφίμων σε κάθε οικογένεια.
