Η κολοκύθα είναι κάτι πολύ περισσότερο από μια απλή βάση για τη διακόσμηση των γιορτών. Αυτό το λαχανικό είναι ένα πραγματικό συμπύκνωμα βιταμινών και μικροθρεπτικών συστατικώντα οποία είναι ζωτικής σημασίας για τον οργανισμό κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου. Χάρη στην ευελιξία και την πλούσια χημική του σύνθεση, δικαίως θεωρείται ένα από τα πιο χρήσιμα προϊόντα της ανθρώπινης διατροφής.
Υποστήριξη της όρασης και της υγείας του δέρματος
Ένα από τα κύρια οφέλη της κολοκύθας είναι η περιεκτικότητά της σε ρεκόρ β-καροτένιο. Στο σώμα μετατρέπεται σε βιταμίνη Α, η οποία είναι υπεύθυνη για:
-
Τη διατήρηση της οπτικής οξύτητας και την πρόληψη της “τύφλωσης των κοτόπουλων”.
-
Επιτάχυνση της αναγέννησης των ιστών και της επούλωσης του δέρματος.
-
Προστασία των κυττάρων από τις επιθετικές επιδράσεις της υπεριώδους ακτινοβολίας.
Βελτίωση του πεπτικού συστήματος
Ο πολτός κολοκύθας είναι πλούσιος σε διαιτητικές ίνες και ίνες, οι οποίες δρουν ως ήπιο φυσικό απορροφητικό. Χωνεύεται εύκολα χωρίς να προκαλεί βαρύτητα, καθιστώντας το ιδανικό διαιτητικό προϊόν. Η τακτική κατανάλωση προάγει:
-
Τον απαλό καθαρισμό των τοξινών από τα έντερα.
-
Ομαλοποίηση του μεταβολισμού.
-
Μείωση της κακής χοληστερόλης στο αίμα.
Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και της καρδιάς
Το έντονα χρωματιστό λαχανικό περιέχει μια εντυπωσιακή δόση βιταμίνης C και κάλιο. Κάλιο είναι απαραίτητο για τη σταθερή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, καθώς συμβάλλει στην αποβολή της περίσσειας υγρών, μειώνοντας το οίδημα και ομαλοποιώντας την αρτηριακή πίεση. Η υψηλή συγκέντρωση αντιοξειδωτικών βοηθά τον οργανισμό να αντιστέκεται αποτελεσματικότερα στις ιογενείς λοιμώξεις.
Μην ξεχνάτε κολοκυθόσπορους. Είναι μια πολύτιμη πηγή ψευδαργύρουΟ πολτός είναι πλούσιος σε ψευδάργυρο, μαγνήσιο και υγιή λιπαρά οξέα, τα οποία είναι σημαντικά για την υγεία ανδρών και γυναικών, καθώς και για τη διατήρηση της γνωστικής λειτουργίας του εγκεφάλου. Ακόμη και μετά τη θερμική επεξεργασία, τα περισσότερα από τα ευεργετικά συστατικά του πολτού παραμένουν ενεργά, επιτρέποντάς σας να έχετε το μέγιστο όφελος σε σούπες, κουάκερ ή ψητά επιδόρπια.
Η συμπερίληψη της κολοκύθας στο εβδομαδιαίο μενού σας βοηθά στη διατήρηση της ζωτικότητας και στην αναπλήρωση σημαντικών θρεπτικών συστατικών με φυσικό τρόπο.
