Πολλοί άνθρωποι έχουν συνηθίσει να αποθηκεύουν ρύζι, φαγόπυρο ή πλιγούρι βρώμης στις εργοστασιακές συσκευασίες τους, στερεώνοντας απλώς την άκρη με ένα μανταλάκι ρούχων ή λαστιχάκι. Ωστόσο εργοστασιακή συσκευασία Μόλις ανοιχτεί, δεν αποτελεί πλέον αξιόπιστο εμπόδιο. Η μεταφορά των χύμα τροφίμων σε ειδικά δοχεία δεν είναι απλώς θέμα αισθητικής, αλλά μια αναγκαιότητα για τη διατήρηση της ποιότητας των τροφίμων και της υγείας της οικογένειας.
Ένα από τα κύρια προβλήματα των ανοικτών συσκευασιών είναι food moth και σφάλματα. Τα παράσιτα είναι σε θέση να εισέλθουν στις πιο μικρές ρωγμές και ορισμένες προνύμφες μπορούν εύκολα να μασήσουν το λεπτό πολυαιθυλένιο ή το χαρτόνι. Αεροστεγή δοχεία από γυαλί ή σκληρό πλαστικό με σφράγισμα σιλικόνης δημιουργούν ένα φυσικό φράγμα που τα έντομα δεν μπορούν να ξεπεράσουν, προστατεύοντας το απόθεμά σας από την προσβολή.
Η δεύτερη κρυφή απειλή στην κουζίνα είναι υγρασία
. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οι ατμοί καθιζάνουν στις επιφάνειες και διεισδύουν στα ερμάρια. Τα δημητριακά είναι ιδιαίτερα υγροσκοπικά, δηλαδή απορροφούν υγρασία από τον αέρα. Αυτό δημιουργεί ένα ιδανικό περιβάλλον για την ανάπτυξη μούχλας και παθογόνα, τα οποία συχνά είναι αόρατα στο μάτι αλλά καθιστούν το προϊόν τοξικό. Ένα σφιχτό καπάκι εμποδίζει τον υγρό αέρα να φτάσει στο προϊόν.Επιπλέον, τα δημητριακά απορροφούν ενεργά ξένες οσμές. Εάν ένα πακέτο μπαχαρικών, τσαγιού ή οικιακών χημικών φυλάσσεται κοντά, το ρύζι ή το σιμιγδάλι θα πάρει γρήγορα αυτό το άρωμα, το οποίο θα χαλάσει απελπιστικά τη γεύση του τελικού πιάτου. Σε ένα αεροστεγές δοχείο, το προϊόν διατηρεί το φυσικό του άρωμα και τη γεύση του και παραμένει ουδέτερο μέχρι το μαγείρεμα.
Μην ξεχνάτε οξείδωση του λίπους. Ακόμη και τα συνηθισμένα δημητριακά περιέχουν φυτικά λίπη, τα οποία, σε συνεχή επαφή με το οξυγόνο, αρχίζουν να οξειδώνονται. Αυτό οδηγεί στην εμφάνιση της ταγγισμένης γεύσης και της μυρωδιάς του γήρατος. Ο περιορισμός της πρόσβασης στον αέρα επιβραδύνει αυτές τις χημικές διεργασίες, παρατείνοντας σημαντικά την πραγματική διάρκεια ζωής του προϊόντος.
Η σωστή οργάνωση της αποθήκευσης βοηθάει στην τάξη και εξοικονομεί χρήματα από τον προϋπολογισμό, αποτρέποντας την απόρριψη χαλασμένων τροφίμων. Η χρήση αεροστεγών δοχείων εξασφαλίζει ότι το απόθεμά σας παραμένει φρέσκο, στεγνό και ασφαλές για κατανάλωση για μεγάλο χρονικό διάστημα.
