Ακόμη και τα καλύτερης ποιότητας σερβίτσια μπορεί να χάσουν την αρχική τους λάμψη με την πάροδο του χρόνου και να καλυφθούν από μια δυσάρεστη σκούρα πατίνα. Πολλές οικοδέσποινες πιστεύουν λανθασμένα ότι η αιτία βρίσκεται στο κακό πλύσιμο ή στο κακής ποιότητας υλικό. Στην πραγματικότητα, η διαδικασία του σκουρόχρωμου χρώματος είναι μια φυσική χημική αντίδραση, η οποία προκαλείται από αρκετά συνηθισμένα πράγματα.
Χημεία του αέρα και επαφή με το θείο
Ο κύριος λόγος για την εμφάνιση του σκούρου φιλμ είναι η οξείδωση. Εάν οι συσκευές σας περιέχουν έστω και ένα μικρό ποσοστό αργύρου ή χαλκονικελίου, θα αντιδράσουν αναπόφευκτα με το περιβάλλον. Ο κύριος εχθρός του μετάλλου είναι το υδρόθειοτο οποίο βρίσκεται στον αέρα. Όταν αντιδρά με μεταλλικά ιόντα, σχηματίζει ένα λεπτό φιλμ θειούχου, το οποίο εμφανίζεται ως μαυρίλα. Όσο υψηλότερη είναι η υγρασία στο δωμάτιο, τόσο πιο γρήγορα συμβαίνει αυτή η διαδικασία.
Ύπουλα τρόφιμα
Μερικές φορές οι συσκευές γίνονται σκοτεινές μετά από ένα μόνο γεύμα. Αυτό οφείλεται στην επαφή με τρόφιμα πλούσια σε θείο. Αν τρώτε συχνά αυγά, κρεμμύδια, μαγιονέζα ή μουστάρδα με ασημένια ή χαλκο-νικέλινα κουτάλια, θα σκουρύνουν πολύ πιο γρήγορα. Ένα όξινο περιβάλλον επιταχύνει επίσης τη διάβρωση, οπότε τα επιδόρπια φρούτων ή οι πίκλες μπορούν να αφήσουν θαμπά σημεία στο μέταλλο.
Λάθη κατά το πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων
Η σύγχρονη τεχνολογία δεν ευνοεί πάντα τα κλασικά πιάτα. Το πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων – μία από τις πιο συχνές αιτίες υποβάθμισης της εμφάνισης των συσκευών.
-
Επιθετικά απορρυπαντικά περιέχουν χλώριο και αλκάλια, τα οποία διαβρώνουν το ανώτερο στρώμα του βερνικιού.
-
Υψηλή θερμοκρασία του νερού επιταχύνει τις αντιδράσεις χημικής οξείδωσης.
-
Επαφή με άλλα μέταλλα (π.χ. ανοξείδωτος χάλυβας με ασήμι) στο ίδιο καλάθι δημιουργεί ένα γαλβανικό ζεύγος, με αποτέλεσμα την άμεση αμαύρωση.
Ακατάλληλη αποθήκευση
Ο τρόπος με τον οποίο αποθηκεύετε τα πιρούνια και τα κουτάλια σας στο συρτάρι σας επηρεάζει άμεσα την ασφάλειά τους. Εάν τα σκεύη αποθηκεύονται υγρασία ή αναμιγνύεται με αντικείμενα από διαφορετικά μέταλλα, η διαδικασία οξείδωσης είναι συνεχής. Η στενή επαφή μεταξύ επιφανειών χωρίς πρόσβαση στον αέρα (π.χ. σε πολυαιθυλένιο) μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία σε ορισμένες περιπτώσεις, αλλά αν μια σταγόνα νερού παραμείνει στο εσωτερικό της, το αποτέλεσμα θα είναι το αντίθετο – το μέταλλο θα “ανθίσει” με σκούρες ραβδώσεις.
Για να διατηρήσετε τη λάμψη, αρκεί να εξαλείψετε τους προκλητικούς παράγοντες και να εξασφαλίσετε ότι το μέταλλο είναι στεγνό.
