Είναι μια γνωστή κατάσταση σε κάθε κουζίνα: φαίνεται σαν να πήρατε μόλις χθες ένα καινούργιο τραπεζομάντιλο, αλλά σήμερα αναδίδει ήδη μια έντονη οσμή, ξινή οσμή. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν λανθασμένα ότι η αιτία είναι η κακή ποιότητα του υφάσματος ή το κακό απορρυπαντικό. Στην πραγματικότητα, το πρόβλημα είναι πολύ βαθύτερο και σχετίζεται με μικροβιολογικές διεργασίες που βρίσκονται στα χέρια σας.
Αόρατη ζωή στο εσωτερικό των ινών
Ο κύριος ένοχος της δυσάρεστης οσμής είναι βακτήρια. Το πιο συνηθισμένο από αυτά είναι. Moraxella osloensis. Αυτός ο μικροοργανισμός είναι υπεύθυνος για την ιδιότυπη “υγρή” ή “σάπια” οσμή που συχνά προέρχεται από κακοστεγνωμένα ρούχα. Το πανί της κουζίνας αποτελεί ιδανικό εκκολαπτήριο για αυτά τα βακτήρια για διάφορους λόγους:
-
Αφθονία τροφής με τη μορφή μικροσκοπικών υπολειμμάτων τροφής.
-
Constant θερμοκρασία δωματίου.
-
Η υψηλή υγρασία που διατηρείται στο εσωτερικό του τσαλακωμένου υφάσματος.
Μόλις τα βακτήρια αρχίσουν να πολλαπλασιάζονται ενεργά, απελευθερώνουν τα απόβλητά τους, τα οποία έχουν αυτή την απωθητική οσμή.
Παγίδα λίπους και πρωτεϊνών
Ακόμη και αν ξεπλένετε καλά το σκουπίδι σας μετά από κάθε χρήση, το νερό δεν μπορεί να ξεπλύνει τα πάντα. Λιπαρό φιλμ και πρωτεϊνικές ενώσεις προσκολλώνται στις ίνες του ιστού. Με την πάροδο του χρόνου, αυτή η πλάκα σχηματίζει ένα είδος προστατευτικού φραγμού για τα μικρόβια.
Το συνηθισμένο απορρυπαντικό πιάτων συχνά αδυνατεί να αντιμετωπίσει τον βαθύ καθαρισμό της πορώδους δομής. Ως αποτέλεσμα, ξεκινά μια διαδικασία στο εσωτερικό του υφάσματος οργανική αποσύνθεση. Όσο πιο πυκνό είναι το υλικό (π.χ. μικροΐνες πολλαπλών στρώσεων), τόσο περισσότερα οργανικά υπολείμματα συσσωρεύει και τόσο πιο γρήγορα εμφανίζεται η οσμή.
Σφάλμα κατά την ξήρανση
Ένας βασικός παράγοντας για το ποσοστό της οσμής είναι ο χρόνος ξήρανσης. Εάν ένα πανί παραμείνει υγρό για περισσότερο από λίγες ώρες, η βακτηριακή αποικία έχει χρόνο να αναπτυχθεί εκθετικά. Η συνήθεια να αφήνετε ένα υγρό σφουγγάρι ή κουρέλι τσαλακωμένο στην άκρη του νεροχύτη ή στη βρύση του αναμικτήρα στερεί από το υλικό το οξυγόνο και διατηρεί την οσμή. υγρό περιβάλλον.
Το πρόβλημα των χαμηλών θερμοκρασιών
Το πλύσιμο των υφασμάτων κουζίνας στο πλυντήριο συχνά δεν λύνει το πρόβλημα και μερικές φορές το επιδεινώνει. Τα περισσότερα βακτήρια που προκαλούν οσμές σκοτώνονται μόνο σε θερμοκρασίες πάνω από το μηδέν 60 βαθμούς. Εάν πλένετε πετσέτες κουζίνας και πανιά στη γρήγορη ρύθμιση στους 30-40 βαθμούς, τα μικρόβια όχι μόνο επιβιώνουν αλλά μπορούν να εξαπλωθούν και σε άλλα πράγματα στο τύμπανο.
Ο μόνος αξιόπιστος τρόπος για να απαλλαγείτε πλήρως από τη “βακτηριακή βάση” είναι είτε να βράζετε είτε να αντικαθιστάτε τακτικά το απόθεμα. Οι ειδικοί συνιστούν να αλλάζετε τα σφουγγάρια και τα πανιά της κουζίνας τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, καθώς είναι σχεδόν αδύνατο να ξεπλύνετε εντελώς μια αναπτυγμένη αποικία μικροοργανισμών από την πορώδη δομή.
