Ακόμη και όταν πλένεται σχολαστικά με απορρυπαντικό, αόρατοι ρύποι μπορεί να παραμείνουν στην επιφάνεια του εξοπλισμού της κουζίνας. Ένα συνηθισμένο σφουγγάρι δεν κάνει πάντα τη δουλειά του, ειδικά όταν πρόκειται για αντικείμενα που έρχονται σε επαφή με ωμό κρέας ή ψάρι. Μια απλή μέθοδος με τη χρήση ζεστού νερού βοηθά στην ταυτόχρονη επίλυση πολλών προβλημάτων υγιεινής.
Κρυμμένοι κίνδυνοι στις μικρορωγμές
Ο κύριος λόγος για να χρησιμοποιήσετε βραστό νερό είναι βαθιά απολύμανση. Κατά τη διάρκεια της χρήσης, κάθε σανίδα, είτε πρόκειται για ξύλο είτε για πλαστικό, δέχεται γρατζουνιές από ένα μαχαίρι. Σε αυτές τις μικρορωγμές συσσωρεύονται υπολείμματα τροφίμων και υγρασία, δημιουργώντας ένα ιδανικό έδαφος για την ανάπτυξη βακτηρίων. Το ζεστό νερό διεισδύει εκεί όπου δεν μπορεί να φτάσει ο σωρός σφουγγαριών και καταστρέφει θερμικά την παθογόνο χλωρίδα.
Απομάκρυνση επίμονων οσμών
Οι επιφάνειες κοπής συχνά απορροφούν οσμές κρεμμυδιού, σκόρδου ή ψαριού που είναι δύσκολο να απομακρυνθούν με το συνηθισμένο σαπούνι. Οι υψηλές θερμοκρασίες βοηθούν να ανοίξουν οι πόροι του υλικού (ιδίως του ξύλου) και να ξεπλένουν τις δύσοσμες ουσίες από αυτές. Μετά την επεξεργασία με βραστό νερό, η σανίδα δεν αποτελεί πλέον πηγή δυσάρεστων οσμών στην κουζίνα.
Πώς να εκτελέσετε σωστά τη διαδικασία
Για να λειτουργήσει η μέθοδος και να μην αλλοιωθεί το απόθεμα, είναι σημαντικό να ακολουθηθούν απλοί κανόνες. Δεν είναι απαραίτητο να μουλιάσετε τα ξύλινα προϊόντα σε βραστό νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα, ώστε να μην παραμορφωθούν. Αρκεί απλώς να να βουτήξετε την επιφάνεια με ένα τζετ και από τις δύο πλευρές και, στη συνέχεια, σκουπίστε με μια πετσέτα. Για τις πλαστικές σανίδες, η διαδικασία είναι επίσης ασφαλής και αποτελεσματική.
Η τακτική θερμική επεξεργασία παρατείνει τη διάρκεια ζωής των μαγειρικών σκευών και καθιστά το μαγείρεμα ασφαλέστερο. Αυτή η στοιχειώδης τεχνική σας επιτρέπει να διατηρείτε την καθαριότητα χωρίς τη χρήση επιθετικών χημικών ουσιών.
