Αυτό το γνωστό οικιακό αντικείμενο βρίσκεται σε κάθε κουζίνα, αλλά λίγοι άνθρωποι σκέφτονται για το κρυμμένο κίνδυνο. Μελέτες μικροβιολόγων δείχνουν συγκλονιστικά αποτελέσματα: ένα κοινό σφουγγάρι κουζίνας συχνά περιέχει περισσότερα βακτήρια από οποιαδήποτε άλλη επιφάνεια στο σπίτι. Ακόμη και αν φαίνεται οπτικά καθαρό, ένα ολόκληρο οικοσύστημα κινδύνων για την υγεία μπορεί να ευδοκιμήσει στο εσωτερικό του.
Η τέλεια θερμοκοιτίδα για τα μικρόβια
Η πορώδης δομή του υλικού έχει σχεδιαστεί για να απορροφά νερό και να συγκρατεί τον αφρό, αλλά αυτό ακριβώς είναι που το κάνει ένα ιδανικό περιβάλλον για τον πολλαπλασιασμό των παθογόνων μικροοργανισμών. Η υγρασία, η θερμότητα και η συνεχής παροχή θρεπτικών συστατικών με τη μορφή υπολειμμάτων τροφής μετατρέπουν το σφουγγάρι σε πραγματικό θέρετρο διακοπών για τους μικροοργανισμούς. Συνήθως συναντώνται μεταξύ αυτών:
-
Escherichia coli
-
Salmonella
-
Campylobacter
-
Μύκητες μούχλας
Γιατί το πλύσιμο δεν λειτουργεί
Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να απολυμάνουν ένα σφουγγάρι ζεματίζοντάς το με βραστό νερό ή μουλιάζοντάς το σε απορρυπαντικό. Ωστόσο, οι επιστήμονες λένε ότι αυτό λειτουργεί μόνο βραχυπρόθεσμο αποτέλεσμα
. Τα πιο ανθεκτικά βακτήρια επιβιώνουν και αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται με διπλάσιο ρυθμό, καταλαμβάνοντας τον κενό χώρο. Οι προσπάθειες αποστείρωσης με μικροκύματα μπορεί επίσης να είναι αναποτελεσματικές εάν δεν τηρούνται αυστηρά η θερμοκρασία και ο χρόνος, και μερικές φορές αυτό απλώς καταστρέφει τη δομή του υλικού, καθιστώντας το ακόμη πιο ευάλωτο στη μόλυνση.Τα κύρια σημάδια της ανάγκης αντικατάστασης
Μην περιμένετε μέχρι το σφουγγάρι να αρχίσει να θρυμματίζεται στα χέρια σας ή να αναπτύξει δυσάρεστη οσμή. Οσμή – είναι ήδη ένα σήμα ότι η βακτηριακή αποικία έχει φτάσει σε ένα κρίσιμο μέγεθος. Αλλάξτε αμέσως το εξάρτημα αν το παρατηρήσετε:
-
Αποχρωματισμό ή λεκέδες.
-
Απώλεια ελαστικότητας και σχήματος.
-
Κολλώδης επιφάνεια ακόμη και μετά το ξέπλυμα.
-
Μικρά ψίχουλα υλικού που πέφτουν κατά τη διάρκεια της χρήσης.
Ο χρυσός κανόνας της υγιεινής
Οι ειδικοί συμφωνούν ότι ο μόνος αξιόπιστος τρόπος για να διατηρήσετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας ασφαλή είναι να τακτική εναλλαγή. Συνιστάται να αλλάζετε το σφουγγάρι του πλυντηρίου πιάτων τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Αυτός είναι ένας φθηνός και εύκολος τρόπος για να αποτρέψετε τη διασταυρούμενη μόλυνση, όπου βακτήρια από το σφουγγάρι περνούν στα “καθαρά” πιάτα και στη συνέχεια στο ανθρώπινο σώμα.
Αντιμετωπίστε αυτό το αντικείμενο ως αναλώσιμο και όχι ως μακροπρόθεσμο εργαλείο. Η έγκαιρη αντικατάσταση του σφουγγαριού είναι το βασικό θεμέλιο της υγιεινής ασφάλειας στην κουζίνα.
