Η συνήθεια να αφήνετε ένα βρεγμένο σφουγγάρι στον πάτο του νεροχύτη ή σε μια σαπουνοθήκη χωρίς τρύπες φαίνεται ακίνδυνη, αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα σοβαρό λάθος. Τα σκεύη της κουζίνας που βρίσκονται συνεχώς σε υγρό περιβάλλον μετατρέπονται από βοηθητικό μέσο σε πηγή βιολογικού κινδύνου για όλη την οικογένεια.
Η υγρασία είναι ο κύριος καταλύτης για την αναπαραγωγή παθογόνα. Η πορώδης δομή του αφρού συγκρατεί τέλεια το νερό και τα υπολείμματα των τροφίμων, δημιουργώντας ένα ευνοϊκό μικροκλίμα για τα βακτήρια. Μελέτες δείχνουν ότι ένα υγρό σφουγγάρι μπορεί να έχει υψηλότερη συγκέντρωση μικροβίων από ένα χείλος τουαλέτας. Εάν το προϊόν δεν στεγνώσει, οι βακτηριακές αποικίες, συμπεριλαμβανομένων των E. coli και σαλμονέλα, διπλασιάζοντας κάθε 20 λεπτά.
Το δεύτερο πρόβλημα είναι η εμφάνιση δυσάρεστη οσμή
. Η χαρακτηριστική μουχλιασμένη οσμή, η οποία δύσκολα ξεπλένεται ακόμη και με απορρυπαντικό, υποδηλώνει διεργασίες σήψης στο εσωτερικό του υλικού. Αυτό είναι αποτέλεσμα βακτηρίων και μούχλας, τα οποία αναπτύσσονται ενεργά σε θερμές και υγρές συνθήκες. Η χρήση ενός τέτοιου σφουγγαριού δεν καθαρίζει τα πιάτα, αλλά απλώς εξαπλώνει τα μικρόβια στην επιφάνεια των πιάτων και των μαχαιροπήρουνων.Η συνεχής υγρασία καταστρέφει επίσης την ίδια τη δομή του υλικού. Αφρός πολυουρεθάνης ο αφρός αρχίζει να θρυμματίζεται και να χάνει την ελαστικότητά του πολύ γρηγορότερα αν δεν αφήνεται να στεγνώσει μεταξύ των χρήσεων. Οι ίνες του λειαντικού στρώματος ξεφλουδίζουν και το σφουγγάρι γίνεται άχρηστο μετά από μόλις δύο ημέρες εντατικής χρήσης. Η ξηρή αποθήκευση παρατείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής του αξεσουάρ.
Για να διατηρήσετε την υγιεινή, αρκεί να ακολουθήσετε απλούς κανόνες. Μετά από κάθε πλύσιμο θα πρέπει να πλένετε καλά τα πιάτα να στύβετε τα το προϊόν, αφαιρώντας την περίσσεια νερού και αφρού. Το σφουγγάρι πρέπει να αποθηκεύεται σε όρθια θέση ή σε ειδική βάση με εξαερισμό για να εξασφαλίζεται η ελεύθερη πρόσβαση του αέρα από όλες τις πλευρές.
Το τακτικό στέγνωμα των σκευών κουζίνας είναι απαραίτητο για μια ασφαλή και καθαρή κουζίνα.
