Όλοι όσοι έχουν μαγειρέψει ποτέ δείπνο έχουν αντιμετωπίσει αυτή τη δυσάρεστη κατάσταση: αν αποσπαστεί η προσοχή σας έστω και για ένα λεπτό, ο πάτος του αγαπημένου σας μαγειρικού σκεύους καλύπτεται από μια μαύρη κρούστα. Μη βιαστείτε να πάρετε ένα σκληρό μεταλλικό σφουγγάρι ή να πετάξετε τα μαγειρικά σας σκεύη. Υπάρχουν αποδεδειγμένες μέθοδοιγια να βοηθήσετε ακόμη και την πιο απελπιστική περίπτωση να λάμψει ξανά, χρησιμοποιώντας ό,τι έχετε ήδη στην κουζίνα σας.
Η δύναμη του βρασμού και του απορρυπαντικού
Ο ευκολότερος και ασφαλέστερος τρόπος για τα περισσότερα επιχρίσματα είναι να επεξεργασία με θερμοκρασία. Εάν το τρόφιμο έχει κολλήσει καλά, μην προσπαθήσετε να το ξύσετε όταν στεγνώσει, καθώς αυτό θα καταστρέψει μόνο την επιφάνεια.
Ρίξτε νερό στο τηγάνι ώστε να καλύψει τα κολλημένα σημεία και προσθέστε μερικές σταγόνες νερό τζελ πλυντηρίου πιάτων. Βάλτε το δοχείο στη φωτιά και αφήστε το να πάρει βράση. Αφήστε το νερό να βράσει για 10-15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το ζεστό σαπουνόνερο θα μαλακώσει την αιθάλη και θα βγει εύκολα με ένα μαλακό σφουγγάρι.
Μαγειρική σόδα και ξύδι κατά της επίμονης αιθάλης
Αν το απλό βράσιμο δεν βοήθησε, θα έρθει να σας σώσει μια κλασική χημική αντίδραση, η οποία λειτουργεί καλύτερα από τα ακριβά προϊόντα καθαρισμού. Αυτό το δίδυμο κάνει εξαιρετική δουλειά ακόμη και με επίμονο λίπος.
-
Πασπαλίστε γενναιόδωρα τον πάτο του ταψιού μαγειρική σόδα.
-
Ρίξτε λίγο από πάνω επιτραπέζιο ξύδι
(9%). -
Περιμένετε μέχρι να ολοκληρωθεί η αντίδραση σφυρίγματος.
-
Αφήστε το μείγμα να δράσει για 30-60 λεπτά.
Μετά από αυτό, αρκεί να ξεπλύνετε τα πιάτα με ζεστό νερό. Για να ενισχύσετε το αποτέλεσμα, μπορείτε να ζεστάνετε ελαφρώς το μείγμα, αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν βράζει εντελώς.
“Τηγάνισμα” αλατιού για χυτοσίδηρο
Για τα τηγάνια από χυτοσίδηρο και τα αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη, ο καθαρισμός είναι εξαιρετικός επιτραπέζιο αλάτι. Το αλάτι δρα ως ήπιο λειαντικό και απορροφητικό, απορροφώντας λίπη και στάχτες.
Απλώστε ένα παχύ στρώμα αλατιού (περίπου 1 cm) στον πυθμένα και τοποθετήστε το τηγάνι στη φωτιά. Σιγοβράστε το αλάτι για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να σκουρύνει. Αδειάστε το χρησιμοποιημένο αλάτι, αφήστε το τηγάνι να κρυώσει και σκουπίστε το με χαρτί κουζίνας. Αυτή η μέθοδος όχι μόνο καθαρίζει, αλλά και απολυμαίνει την επιφάνεια..
Ενεργός άνθρακας για ευαίσθητες επιφάνειες
Αν φοβάστε να μην γρατζουνίσετε τα κεραμικά ή το τεφλόν, χρησιμοποιήστε ενεργό άνθρακα. Αλέστε 5-7 δισκία σε σκόνη και γεμίστε τα καμένα σημεία με αυτά. Προσθέστε λίγο νερό για να φτιάξετε έναν πηχτό χυλό και αφήστε τον για μια ώρα. Το κάρβουνο απορροφά τέλεια τη βρωμιά, επιτρέποντας να ξεπλυθεί εύκολα χωρίς τρίψιμο.
Η σωστή φροντίδα παρατείνει τη διάρκεια ζωής οποιουδήποτε σκεύους κουζίνας. Ο βασικός κανόνας είναι να μην αναβάλλετε τον καθαρισμό για αργότερα, καθώς η φρέσκια αιθάλη αφαιρείται πολύ πιο εύκολα από τη συσσωρευμένη. Χρησιμοποιώντας αυτά τα απλά κόλπα, μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο και να διατηρήσετε τα τηγάνια σας σε άριστη κατάσταση για τα επόμενα χρόνια.
